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CARNES
Pluma ibérica a la plancha
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Secreto ibérico a la plancha
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Cochinillo frito
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Lomo alto
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Lomo bajo
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Carrilerras en salsa de boletus
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18.00 €
16.00 €
15.00 €
40.00 €
20.00 €
14.00 €
Entrantes
Curiosidades
del campo
Estamos en tierra de dehesas, donde los animales disfrutan libremente de grandes extensiones de tierra salpicadas de encinas, favoreciendo la alimentación de los cerdo ibérico con bellotas en la época de montanera.
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¿Qué es la montanera? Es la época que va de Noviembre a Marzo, en la que tiene lugar la fase de crianza del cerdo.
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